__gaTracker('require', 'displayfeatures'); __gaTracker('require', 'linkid', 'linkid.js'); __gaTracker('send','pageview');
HomeShopSalsiccia
SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Salsiccia

La salsiccia è prodotta con tagli pregiati di parti magre del suino: spalla, capocollo, rifilatura di prosciutto e grasso fisiologicamente presente nei citati tagli di carne. La carne macinata con stampo del n 6, origina un impasto a cui viene aggiunta la concia a base di sale, spezie, zuccheri, aromi, acido asorbico,E252. Viene tradizionalmente insaccata in involucro naturale di diamentro variabile e assume l’aspetto della gavetta ripiegata a ferro di cavallo una o due volte, ma è posta in vendita anche sfusa. Il prodotto è di colore rosso, con sapore intenso, tendente al dolce. Assenza di microrganismi patogeni, non contiene allergeni contemplati nella direttiva 2003/89 CE. -Umidità 59% sul T.Q.- Lipidi 19% sul T.Q.- Ceneri 2% sul T.Q.- Carboidrati 1%- Cloruro di sodio 1,5% - Valore energetico per 100 g: Kcal 247- Kjoule 1026 Disponibilità: in gavetta da kg 1 a vista o sottovuoto- in pasta confezione sottovuoto da kg 1ca. Shelf life 20 giorni