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SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Prosciutto di Parma

Il prosciutto marchiato ‘Prosciutto di Parma’ è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta ai sensi della legge 13.2.90 n.26 e Regolamento CE n. 1107/96; il pragmatismo che contraddistingue il disciplinare di produzione è la garanzia della qualità e sicurezza del prodotto. L’eccellenza del prosciutto di parma è garantita da: allevatori capaci e in grado di fornire animali di qualità impareggiabile in Europa; macellatori e maestri salatori di professionalità ineguagliabile e cultura specifica; territorio di stagionatura baciato dalla natura per il clima, unico nel suo genere. L’aria del Mar Tirreno in questa zona supera agevolmente l’Appennino, per riversarsi nella Pianura Padana, creando il particolare microclima che caratterizza l’areale di produzione del Prosciutto di Parma, dalla dolcezza inconfondibile per il piacere del palato, dovuta alla parsimonia con cui il sale viene impiegato.

Pezzatura 9 kg ca – Stagionatura garantita 13 mesi

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