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SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Prosciutto di Parma disossato e in trancio

Il Prosciutto marchiato ‘Prosciutto di Parma’ è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta ai sensi della legge 13.2.90 n.26 e Regolamento CE n. 1107/96; il pragmatismo che contraddistingue il disciplinare di produzione è garanzia della qualità e sicurezza del prodotto. L’eccellenza del prosciutto è assicurata da allevatori capaci, in grado di fornire animali di qualità impareggiabile in Europa, macellatori e maestri salatori di professionalità ineguagliabile e cultura specifica, territorio di stagionatura baciato dalla natura per il clima unico nel suo genere. Infatti, in questa zona, l’aria del Mar Tirreno supera l’Appennino per riversarsi nella Pianura Padana, creando il particolare microclima che caratterizza l’areale di produzione del Prosciutto di Parma, dalla dolcezza inconfondibile, per il piacere del palato, dovuta alla parsimonia con cui il sale viene impiegato. Disponibile nelle pezzatura: confezionato sottovuoto intero, fiocco o in tranci da ¾ pezzi. Stagionatura garantita 13 mesi.