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SENZA GLUTINE E LATTOSIO

Coppa di testa

La nostra Coppa di Testa è un insaccato di carne suina cotta di origini antiche e tradizionalmente molto apprezzato nel mondo rurale soprattutto in montagna, ma anche dagli amanti dei veri sapori di un tempo. L’accurata tecnica di lavorazione unita alla genuina semplicità la rende unica nel suo genere, infatti per la preparazione sono utilizzate diverse materie prime: parti magre della testa, lingua, cotenna, e moderata quantità di grasso di guanciale e pancetta. INGREDIENTI: selezione di parti magre della testa, lingua, cotenna, e moderata quantità di grasso di guanciale e pancetta.

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